Dzień Pasztecika Szczecińskiego to wyjątkowe święto, które co roku 20 października przyciąga tłumy mieszkańców i turystów do Szczecina. To dzień, kiedy lokalny przysmak – pasztecik szczeciński – jest w centrum uwagi. Ale co tak naprawdę wiemy o tej tradycji i smaku, który zdobył serca wielu Polaków?
Kulinarne dziedzictwo Szczecina: Historia pasztecika
Pasztecik szczeciński to specyficzny rodzaj pasztecika, który jest głęboko smażony i najczęściej podawany z barszczem. Jego historia sięga końca lat 60. ubiegłego wieku. W pawilonie naprzeciwko kina Kosmos powstał pierwszy lokal serwujący “wytrawne pączki” czy też “pierwszy fast food”. Maszyna do produkcji pasztecików, pochodząca z radzieckiego demobilu, stała wtedy w witrynie lokalu, tak by szczecinianie mogli bliżej poznać lokalną nowość. Początkowo przysmak był nadziewany tylko mięsnym farszem, z czasem jednak, poszerzył gamę nadzienia – w latach 80. można było skosztować pasztecika z masą jajeczną i rybną oraz z twarożkiem na słodko lub słono.
Dzień Pasztecika: Świętowanie szczecińskiej tradycji
Dzień Pasztecika Szczecińskiego obchodzony jest 20 października. Święto ustanowione zostało w 2015 roku, w 46. urodziny najstarszego miejsca, które serwuje ten specjał. Dzień Pasztecika Szczecińskiego to prawdziwa uczta dla miłośników tego przysmaku. W tym dniu szczecinianie i turyści ustawiają się w długich kolejkach, aby skosztować lokalnego produktu, a do drzwi baru Pasztecik przybywają tłumy mieszkańców i turystów. Warto mieć na uwadze, że wiele innych restauracji i barów także oferuje specjalne promocje, a niektóre organizują nawet konkursy związane z pasztecikiem. Jednak Dzień Pasztecika Szczecińskiego to nie tylko okazja do delektowania się ulubionym daniem. To również czas, kiedy możemy dowiedzieć się więcej o historii pasztecika, o tym, jak jest przygotowywany i jakie są jego różne odmiany. Wiele miejsc organizuje specjalne warsztaty i prezentacje, które pozwalają zanurzyć się w kulturze i tradycji tego szczecińskiego specjału.
Anatomia Pasztecika: Co kryje się w środku?
Pasztecik szczeciński to danie, które zadowoli każdego. Dostępne są różne warianty nadzienia, od mięsnych po wegetariańskie, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Ciasto z zewnątrz jest kruche, jednak w środku ma delikatną i miękką konsystencję. Pasztecik serwowany jest zazwyczaj z niezabielanym, mocno przyprawionym czerwonym barszczem. Dziś, oprócz pasztecików mięsnych, w sprzedaży dostępne są także wersje z kapustą i grzybami oraz pieczarkami i żółtym serem.
Pasztecik i Szczecin: Święto kultury i tradycji
Dzień Pasztecika Szczecińskiego to coś więcej niż tylko okazja do zjedzenia ulubionego przysmaku. To święto, które pozwala nam zanurzyć się w bogatej kulturze i tradycji Szczecina, a także celebrować jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań tego miasta. Bez względu na to, czy jesteś rodowitym szczecinianinem, czy po prostu miłośnikiem dobrej kuchni, Dzień Pasztecika Szczecińskiego to wydarzenie, które warto zaznaczyć w kalendarzu. Warto wspomnieć, że pasztecik Szczeciński został wpisany na listę produktów regionalnych w 2010 roku. Oznacza to, że jest on chroniony prawem unijnym i trzeba go wytwarzać w ściśle określony sposób. Tradycyjny pasztecik jest chrupiący z zewnątrz i miękki w środku.
